昨日は定休日
無性にハンバーグが食べたくなったので
また、久しぶりに作ってみたくなったので
晩御飯用に作りました(^^)
どうだろう10年以上作ってない気がする。
ハンバーグって、途中味見が出来ないじゃないですか
なので、塩加減などの味はぶっつけ本番。
出来てみないとわからない。
僕のやり方はいたってシンプル
まず、微塵切りにした玉ねぎをきつね色になるまでゆっくり炒め
炒め終わったら
あらかじめボールに入れておいた具材（合い挽き肉、パン粉、牛乳、塩コショウ、ナツメグ）と合わせてこねる。
こねた後成形し、その後もう一度うっすら表面にパン粉をなじませてフライパンで焼く。
ソースはすりおろし玉ねぎをオリーブオイルで熱し、それにウスターソース・ケチャップを加えてひと煮立ち
これでOKです（赤ワインがあればさらにコクが出ます）
というわけで、なんとなくの感じで作りましたが
味は・・・・
サイコー！！！
でした 笑
「ちょっと！
これ！！
めっちゃ美味しいやん！！！」
自画自賛 ♬
僕は自分に対して点数が甘いので
人が評価する前に、まず自分で最大限の評価をします 笑
たとえ美味しくなくても
「ちょっと塩加減きつかったけど、これはこれでイイよね」
とか
「ビールがすすんでいいよね。」
みたいな 笑
自己肯定感を高めていくためには、ここ重要なとこ (^^)
他人の評価はまちまち
特に料理なんかそうですよね。
濃い味好みの人もいれば、薄味好みの人もいますから。
料理を振る舞う時は、他人の好みに合わせることも大事ですが
自分とか家族に作る時は、自分の好みで作ることがあってもいいのでは。
そして、できたものに対しては否定しない。
そこ、大事なことだと思うんですけどね。
「ほら、また自分のしたことを肯定する
あんた、そういうとこあるよね。」
正面で、そんなこと呟きながら、美味しそうにほおばっている家内。
いいねえ
Feel good！
ハンバーグごちそうさま！
そして、のろけもご馳走様